- 2009年7月27日 17:45
- BRICO ブリコ
BRICO (ブリコ)
材料を美味しく仕上げることだけを考えて作られています。
熱がゆっくり伝わり、保温に優れた鍋にするために、鍋底は5mmもの極厚仕様。表面は耐久性に優れた最高級のホーロー用釉薬で、6層から7層も施釉されています。 こうした製品を作りだせるのは、熟練した職人の技があるからこそ。 お鍋は2種類。どちらも、とにかく重くこれがおいしさの秘訣なんですね~。
名前は【Bonne Femme(ボンヌファム)】と【Briller(ブリエ)】です。
BRICO (ブリコ)Bonne Femme(ボンヌファム)の特徴
とにかく優れた熱伝導力と高い保温力が自慢。お料理をじんわりと美味しく仕上げてくれます。「ボンヌファム」というのはフランス語で、代表的なスープの名を指すと同時に賢い婦人"という意味。まさにこのお鍋にふさわしい名前ですね。お料理をおいしくてしてくれるコツは・・・・。- ピコット(突起)です。ボンヌファムの蓋の裏にはこのピコットがある為、食材の水分が蒸気になり、ピコットに当たり水滴になり、まんべんなく食材にふり注ぎ、ふっくら美味しくなります。
- 鍋底の厚み!5mmもあるので、蓄熱性、熱まわりの均一性をもたらしてくれます。


























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