ストウブ(staub)
ストウブ(staub）の特徴
旨みを含んだ蒸気を逃がさない
モダンで、料理に最適で丈夫な素材、鋳鉄。
ストウブ（staub）社の製品は鋳鉄に3重のエマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）を施し、優れた耐久性、保湿性があります。
実はとっても重たいこのStaub（ストウブ）。これには訳があるんです。
鍋の中で温められた肉や魚、野菜は旨みを含んだ蒸気をしみ出します。重たいフタにより蒸気は閉じこめられ、フタの裏にデザインされた丸突起（ピコ）を伝って満遍なくおいしい滴が全体に何度も降りかかります。
このサイクルは*セルフ・ベイスティング・システムと呼ばれ、調理の間繰り返されます。そのため素材の旨みを逃さず、素材の良さを活かした柔らかでジューシーなお料理ができあがります！*セルフ・ベイスティング・システムが働くのは、ラウンドシチューパンやオーバルシチューパンなど、フタの裏にピコがある製品です。
料理のプロも絶賛の実力！
フランスで生まれたStaub（ストーブ）はミシュランの星付有名レストランの数多くのシェフが好んで使用しています。
フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏が「私の料理の秘訣がひとつしかなかったとしたら、それはこの美しい製品だろう」と絶賛するほど！
使い勝手も抜群です。底にはエナメル加工が施され、滑らかに仕上げてあるのでIHプレートも傷つけません。フタの持ち手は真鍮、もしくはニッケルでできているので、そのままオーブンにいれてもOKです！
また、弱火で調理ができるのでとっても経済的。さらに鋳鉄が熱を均等に伝えるので、風味やビタミンを逃しません！
お手入れについて！
内側は薄く多孔質のエマイユ加工（表面はざらざらしています）されているおかげで、油の粒子が鋳鉄になじみ、焦げ付きを防ぎます。だからお手入れも簡単。
ストウブ(staub）グレナディン
ストウブ(staub）バジルグリーン
staub ストウブ ラウンドシチューパン
ストウブ staub ピコ・ココット丸
ストウブ staub 楕円 （オーバル）
3重エナメル・コートが施された鉄鋳物製。そのため、お手入れが簡単なうえ、食物の酸にも負けません。
肉や魚などのうまみを逃がさず調理できるすぐれもの♪
ストウブ グラタンプレート 15ｃｍ
ストウブ グラタンプレート 21cm
ストウブ グラタンプレート 24cm
ストウブ グラタンプレート 28ｃｍ
ストウブ グラタンプレート 32cm
定価の３２～３０%OFF
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