フードプロセッサー

うちにフードプロセッサーが届いてから4年以上もたちます。
買ってもなかなか使わず「買わなくてもよかったな・・・」なんて家電もありますが（汗）、フードプロセッサーは本当に大活躍してくれています！
うちにはならなくてはならないキッチンアイテムのひとつです＾＾

それでもまだ私も全部の機能を使いこなせていないのですが、とにかく「刻む」「こねる」このふたつをフル活用しています！

左が「切る・刻む用」のメタルブレード、右が「練る」用のドゥブレードです。
主にこの2つを使っています。

フードプロセッサーで「切る・刻む」

メタルブレードをセットして使いますが、野菜のみじんきりやお肉のミンチ、ナッツ類などに使えます。野菜のみじんきりなどは回転させる時間で粗切りやもっと細かく、ピューレ状など用途にあわせて変化させられます。左の画像は鶏胸肉です。

↑鶏胸肉を適当な大きさにカットして、つなぎに片栗粉少々、塩・こしょうを入れて「ガーッ」とちょっと回転させるだけで・・・・・

↑ミンチに変身（笑）
肉団子にして野菜と煮たり、揚げたりとお料理のバリエーションがぐんと広がります。
スーパーなどではかたまりのお肉よりミンチの方が高いことがよくありませんか？そんなときはかたまりを買って家でミンチにして節約しています♪

↑こちらは豚肉。豚ミンチもうちではよく使うので、小間肉などが安い時にはまとめて買ってミンチにしています。

↓私のごはん、お弁当などを記録したブログから抜粋。

フードプロセッサーを使ったブログ記事≫　

フードプロセッサーで「練る」

「練る」用のドゥブレードをセットして使います。
パン生地やクッキー生地、パイ生地など、手でこねるとなると本当に面倒で嫌になるような作業をパパッとこなしてくれる優れもの♪

↑パン生地が出来上がったところです。
材料を入れてどのくらいで出来上がったと思いますか？
実は2~3分です！すっごくスピーディーでしょ？私もはじめびっくりしました（笑）

ホームベーカリーでもパン生地は作るのですが、フードプロセッサーはとにかく短時間で仕上がるのがすごい魅力です。

↑こちらはベーグルを作っている工程です。
１の画像で生地を2~3分で作り、あとはカットしたり成型したりするだけなのであっという間にできあがります。

手づくりだと断然安くおいしく仕上がるピザ生地なども、あっという間にできちゃいますし、フードプロセッサーを使うとお料理のバリエーションがすごく広がること間違いなしです。

フードプロセッサーの種類

フードプロセッサーもいろんな種類があるのですが、私が愛用しているのは、
クイジナートブランドのフードプロセッサです。

なぜクイジナートを選んだのか？

まずデザインがステキだったから（笑） あとは、有名なブランドなので作りもしっかりしていると思ったからです。 高価だったので長く使っていきたいと思っていたのと、メンテナンスの面や安全面など総合的に考えました。4年以上使っていますが、特に壊れることもなく現在も快適に使えてるので個人的にはクイジナートを選んで正解だったと思っています＾＾

次に容量（大きさ）です。
小さいのから大きいのまでいろんな種類があるのですが、ここでもかなり迷うと思います。
実際私もかなり迷いました。

私が現在使っているのはクイジナートDLC-10(1.9L)です。
ハンバーグのタネなどを作るときは、もうひとつ大きなタイプのほうがよかったかなと思うこともあるのですが（うちはよく食べるので＜汗）、値段的にもやっぱりおすすめは「DLC-10」かな～？
いちばん使いやすいタイプだと思います。

離乳食など本当にちょっと使いたいだけだったらいちばん小さな「クイジナートDLC-1J」タイプがいいかもしれませんね。置き場所もとらないし、値段も6,000円前後、かわいいカラーも揃ってます＾＾　クイジナートの容量の目安を表にしてみたので参考にしてみてください。

クイジナート容量の目安/種類	クイジナートDLC-8P（2.3L）	クイジナートDFP-7JBS(1.9L)	クイジナートDLC-10(1.9L)	クイジナートLPP-2J(1.0L)	クイジナートDLC-1J
お肉のミンチ	500ｇ	400ｇ	400ｇ	250ｇ	80ｇ
魚介のミンチ（すり身）	500ｇ	400ｇ	400ｇ	250ｇ	80ｇ
玉ねぎのみじんきり	500ｇ	400ｇ	400ｇ	200ｇ	150g
パン生地	500ｇ	300ｇ	300ｇ	150ｇ	--
ピザ生地	500ｇ	300ｇ	300ｇ	150ｇ	--

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